Ученые выяснили, что слишком соленая еда уменьшала уровень кровообращения, в результате чего до участков мозга доходило меньше необходимого кислорода и глюкозы. Оказалось, что большое количество соли понижает синтез оксида азота, что приводит к активизации процесса фосфорилирования образования тау-белков: к ним в неправильных местах добавляются частички фосфорной кислоты. В результате тау-белки склеиваются между собой, что...

Диетологи включили в список сахар. Давно доказано, что на него рецепторы в мозгу реагируют как на дозу кокаина. Помимо этого, привыкание вызывают продукты, имеющие в составе глутамат натрия. Речь идет о колбасе, чипсах, сухариках и лапше быстрого приготовления. Еще зависимость вызывают все соленые продукты.  

Сокращение соли в рационе американцев спасет сотни тысяч жизней в течение 10 лет, – уверены эксперты из Соединенных Штатов. Лишняя соль, основной источник натрия, способствует высокому кровяному давлению и сердечно–сосудистым заболеваниям. Уменьшение дозы соли в рационе до 2 300 миллиграммов в день – спасло бы 500 000 – 850 000 жизней, сократило бы количество...

В одном из Лондонских торговых центров в свободной продаже появилась соль. Внимание покупателей к этому обычному продукты объясняется просто: соль создана из настоящих человеческих слез. Как утверждают продавцы, слезы выпаривали, чтобы добыть крупицы соли. Эта необычная приправа делится по сортам: слезы от смеха, слезы от лука, от чихания и даже от гнева. Вместе с...

Ученые доказали: отказ от соли вреден для здоровья. Поводом для такого исследования стало утверждение,  что  уменьшенное потребление «белого яда» позволяет снизить кровяное давление. Специалисты из Копенгагенского университетского госпиталя в Дании проанализировали 167 исследований. В них участники сокращали потребление соли в среднем на 150 ммоль на литр. Это гораздо больше, чем рекомендуют врачи. В итоге...

Давно известный факт, что употребление чрезмерного количества соли вредно для организма: и на работу сердца влияет, и на почки (соль притягивает воду, и постоянно хочется пить). Недавно великие умы установили, что еще и головной мозг страдает от избытка «белой смерти». Канадские учёные под руководством Кэрол Гринвуд из Торонто провели ряд исследований, в которых приняли...