Эксперты в области диетологии перечислили продукты, которые не следует употреблять людям, намеревающимся избавиться от лишних килограммов. Особенно опасно употреблять эти продукты перед сном. Итак, для начала нужно отказаться от шоколада. Да-да, даже от темного, который в целом считается полезным. Шоколад возбуждает центры аппетита и повышает уровень кортизола, так что его нужно обходить десятой дорогой,...
Ученые назвали продукт питания, способный замедлять естественный процесс старения и, соответственно, увеличивать продолжительность жизни в самой значительной степени. Это — шоколад.
Совокупность полезных свойств шоколада, как выяснилось, является столь невероятно действенной, что употреблять это сладкое лакомство необходимо чуть ли не каждый день. Единственное "но" — сахар, который содержится в шоколаде, не очень-то способствует здоровому образу...
Ко всем уже известным полезным свойствам черного шоколада добавилось еще одно — он, как удалось выяснить ученым, обладает антивозрастным эффектом. «Мы провели целую серию экспериментов на лабораторных грызунах, чтобы доказать омолаживающие свойства черного шоколада. Как и ожидалось, все наши предположения подтвердились — шоколад действительно может бороться со старением, благодаря, в частности, мощным антиоксидантам в...
Испанские ученые проанализировали воздействие некоторых продуктов питание на психику человека и выяснили, что шоколад и мясо могут нанести непоправимый вред организму человека. Исследование специалистов продемонстрировало, что чрезмерное употребление этих продуктов приводит к депрессии. Но первоначально такая пища может вызвать возбуждающий эффект у человека. Употребление большего количества жирного и сладкого может приводить к резким скачкам...
По мнению австралийских диетологов некоторые продукты, которые считаются калорийными, на самом деле приносят пользу нашему здоровью. В пример они приводят сало, в котором есть огромное количество витамина D, именно поэтому в маленьких количествах оно должны быть в рационе человека. Кроме этого настоятельно рекомендуется заменить подсолнечное или оливковое масла на сало, и готовить блюда на...
Ученые выяснили, как именно образуется белый налет на старом шоколаде, и нашли способы предотвращения его появления. О своем открытии химики сообщили на страницах журнала Applied Materials & Interfaces. Белый налет совершенно безвреден и не влияет на вкусовые качества продукта. Ученым давно известно, что так называемое жировое поседение связано с тем, что жиры (например, масло...
Аромат шоколада не только наводит на мысли о десерте и поднимает настроение, но и усиливает тягу к «духовной пище». К такому выводу пришли ученые из университетов бельгийских городов Хасселта и Антверпена. Исследование показало, что застигнутые запахом шоколада покупатели в 2,22 раза чаще задерживались в книжном магазине, не спеша изучали многообразие печатной продукции, представленной на...
В Боливии в продажу поступили монеты с изображением президента Эво Моралеса, сделанные из шоколада. Лакомства были изготовлены специально к празднованию католической пасхи, когда по традиции едят много шоколада. По словам уличных торговцев, «золотые» и «серебряные» монеты с портретом Эво Моралеса расходятся с невероятной быстротой благодаря его популярности. Кроме того, покупатели говорят, что и на...
Шоколад и какао защищают от рака. К такому выводу пришла группа ученых из Научного технологического института продуктов питания и диетологии. Особенно специалисты ратуют за полезность какао-бобов, собранных в Западной Африке. Эксперимент проводился в течение восьми недель на грызунах. В одной группе мышей рацион на 12% состоял из какао, в другой его не было вовсе....
Ученые изобрели омолаживающий шоколад! Крупнейший в мире швейцарский кондитерский концерн Barry Callebaut представил новый вид шоколада, который уменьшает количество морщин и обладает антивозрастным эффектом. Новое изобретение швейцарских кондитеров под названием Acticoa содержит натуральные антиоксиданты, которые защищают клетки кожи от повреждения свободными радикалами. Производители утверждают, что употребление всего 20 граммов подобного лакомства в день поможет...
