Люди получили развитый мозг благодаря жиру.
Именно вкус жира положительно повлиял на развитие мозга человека в ходе эволюции.
Группа учёных из Йельского университета провели исследование, в ходе которого выяснилось, что мозг человека увеличился в объёме по сравнению с мозгом предков в том числе и потому, что на определённом этапе развития мы начали есть жир. Один из первых источников жира – костный мозг животных, добываемых из найденных костей. Наши предки разбивали камнями позвоночник животного, после чего поедали содержимое костей, богатое жиром.
Наши предки, вероятно, начали приобретать вкус к жиру еще четыре миллиона лет назад, — рассказывает участница исследования. — Это объясняет, почему мы желаем его и сегодня. Запасы жира в костях туш были огромным резервуаром калорий в условиях «низкокалорийного» растительного ландшафта. Это могло быть тем преимуществом, которое человеку было необходимо для запуска эволюционной цепи.
Ранее учёные предполагали, что рост мозга у наших предков начался с момента поедания мяса, добываемого на охоте. Но как показало новое исследование, к моменту возникновения охотничьих орудий, мозг наших предков уже был достаточно развит.
Поделитесь с друзьями интересной статьей:
То что у этих «учёных» вместо мозга — жир