Диетологи включили в список сахар. Давно доказано, что на него рецепторы в мозгу реагируют как на дозу кокаина. Помимо этого, привыкание вызывают продукты, имеющие в составе глутамат натрия. Речь идет о колбасе, чипсах, сухариках и лапше быстрого приготовления. Еще зависимость вызывают все соленые продукты.  

«Накормить 200 тысяч человек одним хлебом». Эту библейскую историю воплотили в жизнь мексиканские кондитеры. На центральной площади мексиканского города Сокало сегодня появилось огромное произведение «кондитерского искусства» длиной 1440 метров и общим весом более 9,3 тонн. Сдобную булку представили публике в рамках католических празднований. В приготовлении сдобы с запеченными цукатами цветов зелено-бело-красного флага Мексики принимали...

В Египте вводятся хлебные карточки. Правда, на современном техническом уровне: субсидируемые правительством лепешки «рагыф» из темной муки грубого помола будут выдаваться не по талонам, а по смарт-картам. Но сути это нововведения не меняет: потребителями лепешек являются самые незащищенные слои населения страны, пережившей революционную смену власти. Каждый египтянин ежедневно сможет получить на руки по три...

Американское космическое агентство NASA объявило конкурс предложений для развития и популяризации космических исследований. Конкурс стартовал 21 апреля. Сотни лучших программистов мира соревнуются в написании программ с использованием информационных баз и ресурсов NASA. Одно из заданий — разработать технологию выпекания хлеба в космосе. Специалисты NASA считают, что кулинарные упражнения будут благотворно влиять на психологическое состояние...

Уникальный рецепт хлеба, который совсем скоро появится в продаже, изобрели в Иркутском Государственном техническом Университете. По заявлению разработчиков, «новоиспеченные» булки способны заменить многие пищевые добавки. Как не парадоксально звучит, но главным компонентом хлеба является исландский мох, измельчённый до порошкового состояния, технологию приготовления которого изобрели здесь в институте. Затем порошок в определенной пропорции будет добавлен...