Ученые объяснили образование белого налета на шоколаде

04.05.2015
Ученые объяснили образование белого налета на шоколаде

Ученые выяснили, как именно образуется белый налет на старом шоколаде, и нашли способы предотвращения его появления. О своем открытии химики сообщили на страницах журнала Applied Materials & Interfaces. Белый налет совершенно безвреден и не влияет на вкусовые качества продукта. Ученым давно известно, что так называемое жировое поседение связано с тем, что жиры (например, масло...

Читать далее »

Метки:, ,
Находится в рубрике Здоровье, Мозаика, Наука | Комментариев нет »

Двигатель торговли

RedTram

Rambler's Top100