Америка. Пицца-“долгожитель”

18.02.2014

Любовь всех американцев!

Пиццу, которая пригодная для употребления в пищу даже после трех лет хранения вне холодильника или морозильной камеры изобрели ученые, работающие по заказу Минобороны США

“Вы можете три года хранить пиццу в прямом смысле слова на прилавке и она все равно останется съедобной”, — заявили представители Научно-исследовательского центра Армии США в Натике, занимающегося снаряжением и питанием военнослужащих.

Создание “вечной пиццы” заняло около двух лет. Главная проблема, с которой пришлось столкнуться ученым, заключалась в том, что влага от начинки пиццы переходила в тесто, что создавало условия для появления плесени и болезнетворных микробов. Чтобы побороть избыточную влажность ученые увеличили содержание влагоудерживающих продуктов — сахара, соли и сиропа.

Кроме того, для создания пиццы со столь длительным сроком годности пришлось изменить кислотность томатного соуса, сыра и теста, чтобы понизить скорость окисления и замедлить размножение бактерий.

Максимально долгому сохранению пиццы в съедобном виде способствует и специально разработанная металлизированная упаковка.

Пицца входит в число блюд, которые американские военные наиболее часто просят включить в их походные рационы, однако ранее сделать это не представлялось возможным из-за ограниченного срока годности этого продукта.

Поделитесь с друзьями интересной статьей:

Метки: , ,
Просмотров: 3948

А что вы думаете по этому поводу?

6 Responses to Америка. Пицца-“долгожитель”

  1. Даша на 18.02.2014 из 17:57

    Лучше бы придумали пиццу как в фильме Назад в будущее

  2. гиви на 19.02.2014 из 12:10

    Интересно, будет кто то есть дерьмо пролежавшее 3 года?

    • dfndr на 21.02.2014 из 17:48

      Разве что тот, кто есть дерьмо свежим…

      • гиви на 04.03.2014 из 16:52

        Логично. Но по утверждениям британских учёных в свежем дерьме витаминов больше, и оно гораздо полезнее для здоровья, чем дерьмо старое! Правда американским военным это пофиг.

  3. питта на 13.03.2014 из 16:02

    “влагоудерживающих продуктов – сахар, соль, сироп”… а языком ТУ – консерванты полифосфаты. кислотность, упаковка))) да там тока ЕЕЕЕЕЕ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Двигатель торговли

RedTram

Rambler's Top100