Продукты способны не портиться долгое время
А вас серебром обработали?
Важное открытие сделали израильские из Бар-Иланского Университета совместно с коллегами из Красноярского Института химии и химических технологий. Они разработали эффективный и довольно простой метод нанесения серебряных наночастиц на поверхность бумаги.
Для чего нужно такое изобретение? Всем известно, что серебро убивает микробы, вот учёные и задумались, почему бы не использовать этот факт на благо человеку. Созданную ими бумагу можно применять для длительного хранения продуктов питания, как раз благодаря антибактериальным свойствам серебра. Такой метод вполне может вытеснить в скором будущем все наши холодильники, которые сейчас позволяют сохранить еду, не позволяя ей испортиться.
Антибиотики проигрывают серебру, ведь в последнем случае невозможно развитие у бактерий устойчивости. В качестве антибактерального агента широко используется коллоидное серебро.
Научились применять серебряные наночастицы и в быту, например, в изготовлении поверхностей для кухонь, ванной комнаты. Теперь даже «металлические» носки не приобретают запах при носке. Самое популярное направление в работе с серебряными наночастицами – разработка способов их нанесения на поверхность всевозможных материалов, например, пластика, ткани, металла. Но сложностью в таком процессе являлось обеспечение стабильности нанопокрытия. Теперь и эту проблему удалось решить. Помогли ультразвуковые волны.
Учёные предложили метод, который погружает наночастицы на глубину 1 микрометр от поверхности бумаги, это и обеспечивает антибактериального нанопокрытия. Эксперименты показали, что после нанесения на такую бумагу кишечной палочки и золотистого стафилококка, бактерии погибают в течение 3 часов. А ведь это два основных возбудителя пищевых отравлений.
Разработчики уверяют, что пакуя продукты в созданную ими бумагу, вы сохраните их полезные свойства и никогда не отравитесь. К тому же, это прекрасная альтернатива традиционным методам хранения продуктов питания, таким как обработка радиоактивным излучением или высокой температурой и хранение в охлажденном виде. Однако, есть глобальный минус: на данный момент производство такой бумаги для свободной продажи весьма затруднительно. Будем ждать!
Поделитесь с друзьями интересной статьей:
Хорошая идея!! Только почему бумага? Если использовать её в качестве упаковки — то она непрочная. Наверное не просто бумага, а бумага с определенными свойствами. Ну уж это не альтернатива традиционным методам хранения — их очень много в зависимости от продукта и его назначения. Громко сказано. А тема, конечно перспективная!! Удачи разаработчикам!
Серебряными сосудами пользовались с давних времен, а нано частицы серебра на бумаги, это конечно новая технология, но продукты она не спасет, особенно без холодильника и с доступом воздуха. Вот если продукт будет в вакуумной упаковки, обработан ионами серебра и хранится при отрицательной температуре, тогда есть вероятность долгого хранения этого продукта.
Хорошая идея,есть альтернатива антибиотикам,притупляющии иммуную систему..».. в правильном напровлении движетесь друзья..»!
Браво нашим Красноярцам,а совместное открытие с Израилем не даст затеряться ему в бюрократических тоннах сопроводительных бумаг.
Большому кораблю — большое плавание в бескрайних нанопросторах на продуктовых складах,овощебазах и хранилищах!
Можно использовать обработку бумаги для денег ионами серебра, в бактерицидных целях.
Идея хороша особенно для упаковки детского питания. Но как всегда это «ляжет на полку». Правильно говорит Александр, про известные свойства серебра с древности так, что не только науку вперёд, но и производство.