Продукты способны не портиться долгое время

26.04.2011
А вас серебром обработали?

А вас серебром обработали?

Важное открытие сделали израильские из Бар-Иланского Университета совместно с коллегами из Красноярского Института химии и химических технологий. Они разработали эффективный и довольно простой метод нанесения серебряных наночастиц на поверхность бумаги.

Для чего нужно такое изобретение? Всем известно, что серебро убивает микробы, вот учёные и задумались, почему бы не использовать этот факт на благо человеку. Созданную ими бумагу можно применять для длительного хранения продуктов питания, как раз благодаря антибактериальным свойствам серебра. Такой метод вполне может вытеснить в скором будущем все наши холодильники, которые сейчас позволяют сохранить еду, не позволяя ей испортиться.

Антибиотики проигрывают серебру, ведь в последнем случае невозможно развитие у бактерий устойчивости. В качестве антибактерального агента широко используется коллоидное серебро.

Научились применять серебряные наночастицы и в быту, например, в изготовлении поверхностей для кухонь, ванной комнаты. Теперь даже «металлические» носки не приобретают запах при носке. Самое популярное направление в работе с серебряными наночастицами – разработка способов их нанесения на поверхность всевозможных материалов, например, пластика, ткани, металла. Но сложностью в таком процессе являлось обеспечение стабильности нанопокрытия. Теперь и эту проблему удалось решить. Помогли ультразвуковые волны.

Учёные предложили метод, который погружает наночастицы на глубину 1 микрометр от поверхности бумаги, это и обеспечивает антибактериального нанопокрытия. Эксперименты показали, что после нанесения на такую бумагу кишечной палочки и золотистого стафилококка, бактерии погибают в течение 3 часов. А ведь это два основных возбудителя пищевых отравлений.

Разработчики уверяют, что пакуя продукты в созданную ими бумагу, вы сохраните их полезные свойства и никогда не отравитесь. К тому же, это прекрасная альтернатива традиционным методам хранения продуктов питания, таким как обработка радиоактивным излучением или высокой температурой и хранение в охлажденном виде. Однако, есть глобальный минус: на данный момент производство такой бумаги для свободной продажи весьма затруднительно. Будем ждать!

Татьяна Шевченко

Поделитесь с друзьями интересной статьей:

Метки: , , , , ,
Просмотров: 8403

А что вы думаете по этому поводу?

7 Responses to Продукты способны не портиться долгое время

  1. С.Г. на 26.04.2011 из 13:34

    Хорошая идея!! Только почему бумага? Если использовать её в качестве упаковки — то она непрочная. Наверное не просто бумага, а бумага с определенными свойствами. Ну уж это не альтернатива традиционным методам хранения — их очень много в зависимости от продукта и его назначения. Громко сказано. А тема, конечно перспективная!! Удачи разаработчикам!

  2. Александр на 27.04.2011 из 03:58

    Серебряными сосудами пользовались с давних времен, а нано частицы серебра на бумаги, это конечно новая технология, но продукты она не спасет, особенно без холодильника и с доступом воздуха. Вот если продукт будет в вакуумной упаковки, обработан ионами серебра и хранится при отрицательной температуре, тогда есть вероятность долгого хранения этого продукта.

  3. REAL на 27.04.2011 из 18:26

    Хорошая идея,есть альтернатива антибиотикам,притупляющии иммуную систему..».. в правильном напровлении движетесь друзья..»!

  4. Aлександра на 28.04.2011 из 01:25

    Браво нашим Красноярцам,а совместное открытие с Израилем не даст затеряться ему в бюрократических тоннах сопроводительных бумаг.

  5. Надежда на 28.04.2011 из 23:58

    Большому кораблю — большое плавание в бескрайних нанопросторах на продуктовых складах,овощебазах и хранилищах!

  6. Serg на 09.05.2012 из 17:07

    Можно использовать обработку бумаги для денег ионами серебра, в бактерицидных целях.

  7. Наталья на 10.05.2012 из 20:18

    Идея хороша особенно для упаковки детского питания. Но как всегда это «ляжет на полку». Правильно говорит Александр, про известные свойства серебра с древности так, что не только науку вперёд, но и производство.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Двигатель торговли

RedTram

Rambler's Top100