Продукты способны не портиться долгое время

26.04.2011
А вас серебром обработали?

А вас серебром обработали?

Важное открытие сделали израильские из Бар-Иланского Университета совместно с коллегами из Красноярского Института химии и химических технологий. Они разработали эффективный и довольно простой метод нанесения серебряных наночастиц на поверхность бумаги.

Для чего нужно такое изобретение? Всем известно, что серебро убивает микробы, вот учёные и задумались, почему бы не использовать этот факт на благо человеку. Созданную ими бумагу можно применять для длительного хранения продуктов питания, как раз благодаря антибактериальным свойствам серебра. Такой метод вполне может вытеснить в скором будущем все наши холодильники, которые сейчас позволяют сохранить еду, не позволяя ей испортиться.

Антибиотики проигрывают серебру, ведь в последнем случае невозможно развитие у бактерий устойчивости. В качестве антибактерального агента широко используется коллоидное серебро.

Научились применять серебряные наночастицы и в быту, например, в изготовлении поверхностей для кухонь, ванной комнаты. Теперь даже «металлические» носки не приобретают запах при носке. Самое популярное направление в работе с серебряными наночастицами – разработка способов их нанесения на поверхность всевозможных материалов, например, пластика, ткани, металла. Но сложностью в таком процессе являлось обеспечение стабильности нанопокрытия. Теперь и эту проблему удалось решить. Помогли ультразвуковые волны.

Учёные предложили метод, который погружает наночастицы на глубину 1 микрометр от поверхности бумаги, это и обеспечивает антибактериального нанопокрытия. Эксперименты показали, что после нанесения на такую бумагу кишечной палочки и золотистого стафилококка, бактерии погибают в течение 3 часов. А ведь это два основных возбудителя пищевых отравлений.

Разработчики уверяют, что пакуя продукты в созданную ими бумагу, вы сохраните их полезные свойства и никогда не отравитесь. К тому же, это прекрасная альтернатива традиционным методам хранения продуктов питания, таким как обработка радиоактивным излучением или высокой температурой и хранение в охлажденном виде. Однако, есть глобальный минус: на данный момент производство такой бумаги для свободной продажи весьма затруднительно. Будем ждать!

Татьяна Шевченко

Поделитесь с друзьями интересной статьей:

Метки: , , , , ,
Просмотров: 9796

А что вы думаете по этому поводу?

7 Responses to Продукты способны не портиться долгое время

  1. С.Г. на 26.04.2011 из 13:34

    Хорошая идея!! Только почему бумага? Если использовать её в качестве упаковки — то она непрочная. Наверное не просто бумага, а бумага с определенными свойствами. Ну уж это не альтернатива традиционным методам хранения — их очень много в зависимости от продукта и его назначения. Громко сказано. А тема, конечно перспективная!! Удачи разаработчикам!

  2. Александр на 27.04.2011 из 03:58

    Серебряными сосудами пользовались с давних времен, а нано частицы серебра на бумаги, это конечно новая технология, но продукты она не спасет, особенно без холодильника и с доступом воздуха. Вот если продукт будет в вакуумной упаковки, обработан ионами серебра и хранится при отрицательной температуре, тогда есть вероятность долгого хранения этого продукта.

  3. REAL на 27.04.2011 из 18:26

    Хорошая идея,есть альтернатива антибиотикам,притупляющии иммуную систему..».. в правильном напровлении движетесь друзья..»!

  4. Aлександра на 28.04.2011 из 01:25

    Браво нашим Красноярцам,а совместное открытие с Израилем не даст затеряться ему в бюрократических тоннах сопроводительных бумаг.

  5. Надежда на 28.04.2011 из 23:58

    Большому кораблю — большое плавание в бескрайних нанопросторах на продуктовых складах,овощебазах и хранилищах!

  6. Serg на 09.05.2012 из 17:07

    Можно использовать обработку бумаги для денег ионами серебра, в бактерицидных целях.

  7. Наталья на 10.05.2012 из 20:18

    Идея хороша особенно для упаковки детского питания. Но как всегда это «ляжет на полку». Правильно говорит Александр, про известные свойства серебра с древности так, что не только науку вперёд, но и производство.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Март 2025
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Rambler's Top100