Стройным быть – с приправами дружить
Вкусно и полезно
Американские учёные пришли к выводу, что приправы помогут человеку снизить влияние жирной пищи на организм.
Были проведены исследования, в котором приняли участие люди в возрасте от 30 до 65 лет. Все испытуемые были здоровы, даже учитывая их лишний вес. Для проведения эксперимента было приготовлено несколько блюд: цыпленок карри, итальянский хлеб со специями и печенье с корицей. Всех участников поделили на две команды. Одна команда на протяжении нескольких дней питалась блюдами со специями, другая ела всё то же самое, но без приправ.
Первой команде в каждую порцию добавили по 2 столовые ложки одной из специй: розмарина, корицы, куркумы, черного и красного перца, гвоздики и чесночного порошка. Каждые полчаса участники сдавали кровь на анализ. Испытание длилось 3 часа.
Как известно, добавляемые специи обладают сильным антиоксидантным действием. У людей из группы с приправленной едой антиоксидантная активность в крови повысилась на 13%. Кроме того, у принимающих данные специи уменьшается окислительный стресс и снижается возможность возникновения различных хронических заболеваний.
Поделитесь с друзьями интересной статьей:
Об этом китайцам уже известно тысячи лет, не было смысла и доказывать, весь восток давно так питается…
Интересные факты о специях и приправах. Но думаю как и во всем, необходимо знать меру и слишком не увлекаться. Еще является фактом то, что острые специи повышают чувство голода и хочется скушать больше.
Факты, которые известны давно, и кухни многих народов мира широко применяют их на практике. Данные исследования еще раз подтверждают, что применение специй и приправ полезно для здоровья.
Приправа и специи улучшает вкус пищи. В нашей украинской кухни почему не пишут об этом.
Две столовые ложки перца на порцию — это никакое здоровье не выдержит! А в меру, пожалуй, все и без ученых используют.
На Востоке существует даже лечение специями