Метод получения человеческого желатина разработали американские учёные под руководством Жиньчун Чен. Новый продукт сможет заменить порядка 300 тысяч тонн желатина животного происхождения, который день ото дня используют для производства сладостей и капсул в фармакологии. Учёные объяснили, что животный желатин, производимый из костей и кожи коров и свиней, опасен. Он может спровоцировать иммунную реакцию у...