Организм человека, обладающего повышенной чувствительностью к глютену и пшенице, реагирует на глютен или другие компоненты пшеницы с проявлением очень неспецифических симптомов. Все чаще, когда речь заходит о здоровом питании, то многие упоминают глютен. Каждый третий утверждает, что у него непереносимость глютена, хоть по статистике всего 1% населения имеют проблему. Так что это такое: дань...

Естественный отбор, как утверждают исследователи, со временем приведет к тому, что у людей выработается непереносимость к спиртному. Ученые, осуществившие исследование, проанализировали образцы ДНК двух с половиной тысяч людей, прежде чем делать выводы. «Мы выявили несколько мутаций, которые могут объяснить эволюционные изменения, наблюдаемые у современных людей. Это, в частности, генетические мутации, которые повышают сопротивляемость к...