Опровергнут миф об опасности соли.
Хлорид натрия является полезным для человеческого организма химическим соединением.
Хлорид натрия, он же — поваренная соль, является полезным для человеческого организма химическим соединением. Если, конечно, речь идет об умеренном его употреблении. Мифы о вреде соли опровергли ученые из Канады.
Согласно общепринятой медицинской парадигме, употребление соли чревато проблемами с сердечно-сосудистой системой — соль резко повышает артериальное давление, что может провоцировать, например, инфаркты.
Однако исследование канадских ученых говорит о том, что соль является не более вредным продуктом, чем тысячи других, ежедневно употребляемых людьми.
«Мы изучили медицинские данные почти сотни тысяч человек и можем говорить наверняка, что если где-то в мире и есть связь между употреблением соли и болезнями сердца, то разве что в Китае, где из-за связанных с соевым соусом кулинарных традиций люди действительно потребляют слишком много соли. Однако это — локальная проблема. В основном люди как раз страдают из-за недостаточного употребления соли, которое чревато целым спектром разных нарушений», — говорят сотрудники Института исследований здоровья населения в Канаде.
Поделитесь с друзьями интересной статьей:
