Была горькая таблетка, стала сладкая

09.04.2011
Фу, гадость!

Фу, гадость!

Нелюбовь к микстурам каждый человек помнит с детства: будь она горькая и противная, или подделанная под сладкую, но с каким-то неприятным оттенком. Само осознание того, что перед вами лекарство, уже вызывает полное отвращение к нему. Неужели ничего нельзя сделать, чтоб подсластить горькую пилюлю? Оказывается, можно.

Учёные вывели новый состав, который блокирует способность вкусовых почек или рецепторов различать горькие вкусы. Блокатор горечи, известный как вещество GIV3616, можно добавлять к пище или напиткам с целью улучшения их вкусовых качеств. Многие люди очень чувствительны к некоторым компонентам лекарств, которые могут вызвать даже рвотный рефлекс. Даже низкокалорийные сладости или диетическая пища с трудом воспринимается нашими рецепторами.

Иоанна Унгуряну, научно-исследовательский работник Корпорации “Givaudan Flavors”, заявила, что цель ученых – помочь людям, которые соблюдают необходимые длительные диеты, и сделать этот процесс более приятным, заблокировав вкус горечи некоторых продуктов. Маскируя порой непереносимые вкусы, потребители смогли бы есть здоровую и более разнообразную диетическую пищу. Люди смогут легче переходить на безалкогольные низкокалорийные напитки, а дети и взрослые – без труда глотать лекарства с горьким вкусом.

GIV3616 – не единственный в своём роде. Широко распространен  состав GIV3727, который улучшает вкус искусственных сладостей, например, сахарина и сукралозы. Согласно сведениям профессора Унгуряну, состав GIV3616 еще более сильный, чем его предшественник, и растворяется намного быстрее в пище и напитках.

В последнее время люди стали более внимательны к содержанию в продуктах соли, жиров и сахара, поэтому всё чаще стали интересоваться блокаторами вкуса. Производителям выгоднее использовать химические вещества для временного нарушения деятельности вкусовых рецепторов на языке, нежели маскировать горький вкус солёными или жирными компонентами. Еда, таким образом, становится менее калорийной и более вкусной.

Татьяна Шевченко

Поделитесь с друзьями интересной статьей:

Метки: , , , ,
Просмотров: 7554

А что вы думаете по этому поводу?

5 Responses to Была горькая таблетка, стала сладкая

  1. Любовь на 10.04.2011 из 10:17

    Все лекарства горькие, но какой же выход из этой ситуации, и мы прибегаем к разным методам, чтобы заставить ребёнка проглотить эту таблетку, иногда можно заменить другими методами. Сейчас много компаний которые предлагают различные продукты не только для лечения, но самое главное, должна быть профилактика для здоровых людей, ведь самые простые респираторные заболевания, мы то лечим таблетками, а почему так, но и забываем о народных средствах, наверное эффективней будут, чем таблетка.

  2. myr4ik07 на 10.04.2011 из 11:52

    Вижу пишут “многие люди”, мне повезло ) я вроде свободно переношу глотание антибиотиков, микстур и т.д. )

  3. Нина на 10.04.2011 из 16:42

    У детей еще сохранен инстинкт к самовыживанию,хоть так они сопротивляются введением в их организм очередных ядов!Очнитесь!!!Весь мир уже отходит от злоупотребления хим.препаратов,но это “хороший бизнес” и надо кому то это сбагривать.Уже давно пора повернуться лицом к Природе!!!К травам,к натуральному.Это и намного дешевле,и,поверьте,более результативно.Бедных детей начинают пичкать антибиотиками с самого рождения,а потом удивляемся,что дети дерганные,нервные.Пожалейте Своих Детей и себя любимых!

  4. Валерий Егоров на 10.04.2011 из 20:27

    Я о медицинско-психологическом аспекте:

    Стимулируя, закрепляя сладким состояние болезни у ребёнка или у взрослого, что в сути – тот же ребёнок, если это касается инстинктов,
    подкрепляется приобретённый рефлекс и ещё одна вторичная выгода быть больным:
    и в школу-садик идти не надо, все вокруг тебя крутятся, да ещё и сладким лекарством кормят.

  5. Катёна на 26.10.2011 из 15:27

    Травками… никакой горечи)))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Двигатель торговли

RedTram

Rambler's Top100