Чипсы: кто услышал первый хруст?

29.08.2011
Не грусти - похрусти!

Не грусти - похрусти!

Весь мир хрустит аппетитными поджаристыми чипсами. А кто знает, как они появились и кто вообще придумал жарить тонко нарезанную картошку?

Оказывается, чипсы появились благодаря одному «противному» клиенту ресторана при отеле «Moon’s Lake Lodge» в городке Саратога-Спрингс (штат Нью-Йорк). В этом заведении работал темнокожий шеф-повар Джордж Крам, который для одного из посетителей приготовил жареный картофель. Посетитель недовольно фыркнул и сказал, что уж слишком толсто нарезаны брусочки. Джордж Крам не растерялся и настриг картофель ломтиками бумажной толщины. Обжарив их в кипящем масле до хруста, повар с издёвкой подал картофель клиенту.

Мало того, что посетитель не пришёл в ярость, он был просто в восторге от нового блюда! Так, 24 августа 1853 года появились первые в мире чипсы. Слово «чипс» переводится как «чешуйки»: именно на них и похожи тонкие жареные картофельные пластинки. Очень быстро «саратогские чешуйки» стали самым популярным блюдом в заведении.

В 1860 году Крам открыл собственный ресторан, а чипсы, стоявшие в корзинах на столах, стали его визитной карточкой. Прошло 30 лет, и торговец из города Кливленда Уильям Тэппенден начал продавать чипсы из фургончика на улице. Их изюминкой стал бумажный кулёк с рекламой заведения Тэппендена. Это, можно сказать, была пилотная упаковка чипсов.

В 1926 году благодаря предложению Лоры Скаддер чипсы стали выпускать в вощеной бумаге. Это было удобно для всех: и для покупателей, и для перевозчиков, и для тех, кто хранил выпускаемую продукцию. Продавцам уменьшилось работы, ведь покупатели сами могли брать пакетики со стойки магазина.

В конце 50-х годов на американских телеканалах чипсы стали рекламировать чаще всего. Через 20 лет калорийное блюдо стало настолько популярным, что за год выручка от его продаж составила более 1 млрд. долларов. Сегодня только в Америке эта цифра зашкаливает за 6 млрд. долларов. Появились чипсы из моркови, свеклы, редьки, гурманы оценили чипсы из яблок, груш и экзотических фруктов. Однако распространились и чипсовые подделки, которые не так вкусны и содержат много «химии».

Поделитесь с друзьями интересной статьей:

Метки: , , , , ,
Просмотров: 10415

А что вы думаете по этому поводу?

7 Responses to Чипсы: кто услышал первый хруст?

  1. Азад на 30.08.2011 из 16:23

    Сама история занятная, а чипсы, все равно, остаются быть вредным продуктом, да и наесться толком ими не невозможно.

    • Иван на 30.08.2011 из 22:06

      Да, те, что лежат в магазинах вредно есть. А попробуйте сделать домашние, из качественного мяса или картошки (или другие). Не пожалеете, поверьте.

      • Владислав на 27.06.2012 из 13:25

        Да дело не в картошке, а в масле, в котором при жарке много холестерина

  2. REAL на 01.09.2011 из 09:14

    Не вижу пользы в них.ведь обработанные под высокой термооброботкой,уничтожались все микро элементы , остались только запахи их присутствия.Вот чем вы и наслаждаетесь…!
    Простите, ни я, ни моя семья не извращены настолько.!

  3. Виктория на 02.09.2011 из 00:05

    Очень интересная история знакомых нам и привычных вещей. Да,всем известно что жареная картошка тоже вредная, но так хочется ее иногда покушать. Так же и чипсы, если сделать самому, а не покупать изготовленные непонятно из чего, в магазине, то побаловать себя можно.

  4. Александр на 02.09.2011 из 00:23

    Вообще-то статья о истории продукта. А то, насколько полезен или вреден продукт, это тема другой истории. Автору спасибо, очень интересно и познавательно.

  5. Олег Коваль на 20.02.2012 из 01:24

    Занятно – никак не думал, что чипсы появились таким случайным образом. Впрочем, как и многие серьёзные открытия в науке – появлялись случайно и у дилетантов без специальной цели по направлению открытия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Двигатель торговли

RedTram

Rambler's Top100